ガストロノミーツーリズムとは

地域の食文化や料理を楽しむことを目的とした観光形態。

「美食」を意味するガストロノミーに由来し、地元の食材や伝統料理、郷土料理、レストラン、食の体験などを通じて、その土地の文化や暮らしに触れる旅のスタイル。

地産地消や地域振興とも結びつきが深く、観光資源としての「食」の価値が注目されている。