バンケットとは

「バンケット」とは、そもそも宴会という意味。 

このことから、宿泊施設業界では宴会場のことを指し、宿泊施設の「バンケット部門」には、宴会場で飲食サービスを行うスタッフの他、料理を調理するスタッフや、宴会場イベントの企画や営業などを行う人も含まれる場合もあります。