コラム一覧

海鮮バーベキューで贅沢に♪食材買い出しのコツやおすすめ食材、定番レシピもご紹介

潮風を感じながら、新鮮な海の幸を豪快に焼き上げる海鮮バーベキューは、まさに至福のひとときです。この記事では、海鮮バーベキューを最大限に楽しむための準備段階から食材選びの重要なポイント、食欲をそそ...

8月の行事食ガイド！お盆の精進料理から夏祭りの献立案まで

8月は、お盆や夏祭りなど、日本の伝統を感じる行事が目白押しです。高齢者施設や保育園の献立作成において、8月の行事食は利用者の食欲を刺激し、季節の移ろいを感じてもらう絶好の機会となります。この記事...

6月の旬の食べ物まとめ！梅雨に美味しい野菜・魚・果物の選び方

6月は、暦の上では初夏から本格的な梅雨へと移り変わる時期です。ジメジメとした湿気や気温の変化で体調を崩しやすい季節ですが、この時期に旬の食材を摂ることは、健康維持に非常に効果的です。6月の旬の食...

6月の行事食一覧｜父の日・夏越の祓の献立例と旬の食材【保育園・給食・家庭にも】

6月は梅雨の時期で、気分も沈みがちになりやすい季節ですが、食卓にはこの時期ならではの行事食や旬の食材が並びます。本記事では、6月の行事食を一覧でわかりやすく整理し、保育園・施設・家庭で活用できる...

5月の旬の食べ物一覧｜野菜・魚・果物と簡単レシピを徹底解説

ゴールデンウィークが過ぎ、日差しが初夏を感じさせる5月。この時期は、春の名残を感じる食材と、夏に向けて勢いを増す食材が混ざり合う、食卓が非常に賑やかになる季節です。5月の旬の食べ物は、冬の間に蓄...