コラム一覧

牡蠣の旬はいつ？真牡蠣・岩牡蠣の時期と産地別の美味しい季節

牡蠣の旬は、種類によって2つに分かれます。スーパーなどでよく見かける真牡蠣は冬から春、大ぶりな岩牡蠣は夏が旬です。さらに、同じ真牡蠣でも産地によって出回る時期や特徴が少しずつ異なります。この記事...

愛犬とバーベキューを楽しもう！準備・注意点からおすすめの貸別荘紹介まで

愛犬と一緒にバーベキューを楽しむなら、犬同伴が可能な場所を選ぶだけでなく、暑さ対策や誤食、火傷、逃走などへの備えも必要です。この記事では、愛犬連れのバーベキューで確認したい施設選びのポイントや持...

冬のバーベキューを楽しもう！寒さ対策とあったかレシピで最高の思い出を

冬のバーベキューは、冬ならではの寒さの中で、温かい料理を囲む楽しみがあります。本記事では、冬のバーベキューで必要な具体的な寒さ対策から、心と体を温めてくれる暖かいレシピの数々まで、あらゆる情報を...

海鮮バーベキューで贅沢に♪食材買い出しのコツやおすすめ食材、定番レシピもご紹介

潮風を感じながら、新鮮な海の幸を豪快に焼き上げる海鮮バーベキューは、まさに至福のひとときです。この記事では、海鮮バーベキューを最大限に楽しむための準備段階から食材選びの重要なポイント、食欲をそそ...

8月の行事食ガイド！お盆の精進料理から夏祭りの献立案まで

8月は、お盆や夏祭りなど、日本の伝統を感じる行事が目白押しです。高齢者施設や保育園の献立作成において、8月の行事食は利用者の食欲を刺激し、季節の移ろいを感じてもらう絶好の機会となります。この記事...