コラム一覧

スキレットのシーズニングとは？意味とやり方を解説

スキレットを長持ちさせ、美味しく料理するためには、欠かせない工程である シーズニング。シーズニングとは、スキレットの表面に油を馴染ませることで、油膜を形成し、錆びや焦げ付きを防ぐ加工のことです。...

セロリの旬はいつ？栄養や選び方や貸別荘での楽しみ方も解説

セロリは独特の香りを持つ野菜で、サラダやスープ、炒め物など様々な料理に活躍します。このページでは、セロリの旬や産地、栄養価、選び方、保存方法、下ごしらえ、そして貸別荘やコテージで使えるレシピまで...

ニラの旬の時期はいつ？産地や栄養、選び方や貸別荘での楽しみ方も解説

ニラは、独特の香りと風味を持つ万能野菜です。この記事では、ニラの旬の時期や産地、種類や特徴、栄養素、選び方、保存方法などを詳しく解説します。また、貸別荘やコテージで楽しめるニラを使ったレシピも紹...

セリの旬はいつ？春の香りを貸別荘での味わい方もご紹介！

春の訪れを感じる風物詩、セリ。独特の香りとほろ苦さは、多くの日本人に愛されています。今回は、そんなセリの旬や魅力、栄養価についてご紹介します。さらに、貸別荘やコテージで楽しめるセリを使ったレシピ...

菜の花の旬の時期はいつ？産地や貸別荘で使える食べ方も紹介

菜の花は、春の訪れを告げる、鮮やかな黄色の花を咲かせるアブラナ科の植物です。食用としても親しまれており、ほんのりとした苦味とシャキシャキとした食感が特徴的です。この記事では、菜の花の旬の時期や産...